QUESADILLAS ist wohl das einfachste Gericht aus Mexiko und doch so vielfältig, dass Sie es auf jeden Fall zu Hause ausprobieren sollten. Am schnellesten geht es natürlich wenn die bereits fertige Tortillas verwenden, auch wenn diese wahrscheinlich aus Weizen sind und nicht wie traditionell mexikanisch aus Mais.

Zutaten:

• Tortillas
• Geriebener Käse (Gouda, Cheddar oder eine Mischung aus Hartkäse und Mozzarella)

Zubereitung:

Den Käse in Streifen oder kleine Stücke reißen oder schneiden und die Tortillas damit belegen und zusammenklappen. Eine Pfanne erhitzen und die Tortillas auf beiden Seiten kurz anbraten, bis der Käse geschmolzen ist.
Hierbei handelt es sich um das einfachste Grundrezept für Quesadillas. Sie können nach dem Schmelzen des Käses beliebig gefüllt warden, zum Beispiel mit Hühnerstreifen. Besonders wichtig ist auch die richtige Salsa, zum Beispiel Guacamole und Pico de Gallo oder für alle die es gerne scharf mögen Salsa Verde oder Roja.

 

Buen Provecho!!