Wie die Mexikaner Ihren wichtigsten Tag im Jahr feiern Am 15. September wird in Mexiko der „Dia de la Independencia“ (zu deutsch Tag der Unabhängigkeit) gefeiert, der wohl wichtigste Nationalfeiertag Mexikos! Hintergrund ist der Schrei nach Freiheit „Viva México“! Dieser wurde vor über 200 Jahren durch den Landpriester Miguel Hidalgo am 16. September im kolonialen […]
Heute stellen wir Ihnen passend zum ansteheneden Nationalfeiertag am 15. September eine sehr beliebte Herbst-Spezialität aus Puebla vor – Chiles en Nogada Dieses leckere Gericht ist das wahrscheinlich patriotischste des Landes und verbindet mexikanische Küche mit dem mexikanischen Nationalstolz. Der Legende nach hatten im Jahre 1821 Nonnen aus Puebla die Chiles en Nogada zu Ehren […]
Querétaro ist allerdings nicht nur bekannt für seine Wein- und Käsekultur, das typische Gericht der Region sind ENCHILADAS QUERÉTANAS. Dabei handelt es sich um Enchiladas mit Salsa Verde, gefüllt mit Hähnchen, Kartoffeln und Karotten. Durch die Füllung mit Kartoffeln und Karotten unterscheiden sich die Enchiladas queretanas von den enchiladas aus anderen Regionen Mexikos. Hier finden […]
Die Maya-Stätte Calakmul gehört zum Weltkulturerbe Am 21. Juni veröffentlichte das UNESCO Komittee für Weltkulturerbe während ihrem Meeting in Doha, Quatar die neusten Eintragungen in die Liste des UNESCO Weltkulturerbe für 2014. In diesem Jahr gab es auch einige Stätten, die erweitert wurden, darunter auch die antike Maya-Stätte in Calakmul. Calakmul wurde 2002 zum UNESCO […]
Lernen Sie unsere faszinierende Heimatstadt kennen und lieben!! Immer auf der Suche nach ganz besonderen Destinationen, die wir Ihnen hier in unserem Blog vorstellen können, haben wir ganz vergessen, dass wir selbst an einem ganz tollen Ort leben, welchen wir hier unbedingt präsentieren sollten – Santiago de Querétaro! Die Heimat von Buenos Dias Mexico ist […]
Wenn es besonders heiss wird, greifen Mexikaner gerne auf „Agua con sabor“ zurück, welches aus eisgekühltem Wasser, Fruchtsaft und Zucker besteht. Wir zeigen Ihnen wie Sie das beliebte AGUA DE JAMAICA aus Hibiskusblüten selbst zubereiten können. Zutaten: 100 g Zucker 10 g getrocknete Hibiskusblüten ½ Limette gut verschliessbare Flaschen Zubereitung: Lassen Sie den Zucker mit […]
PICO DE GALLO (dt. Hahnenschnabel) ist für Mexikaner ein Grundnahrungsmittel, da es zu fast jedem traditionellem Gericht gereicht wird und Frische in die sonst eher reichhaltige mexikanische Küche bringt. Ausserdem ist diese Salsa besonders einfach nachzukochen. Viel Spass! Zutaten: 6 Tomaten 1 Zwiebel 1 Bund Koriander (frisch) 3 Limetten 1 Chilischote (frisch & scharf) Salz […]
Wir teilen heute das Rezept für eines der populärsten Gerichte in Mexiko mit Ihnen – TACOS AL PASTOR (dt. Tacos nach Schäferart). Diese Art von Tacos finden Sie an jeder Strassenecke in Mexiko. Sie werden in kleinen Tortillas serviert, die mit 3 bis 4 Bissen verspeist werden. Wenn Sie eine Portion Tacos bestellen, bekommen Sie […]
QUESADILLAS ist wohl das einfachste Gericht aus Mexiko und doch so vielfältig, dass Sie es auf jeden Fall zu Hause ausprobieren sollten. Am schnellesten geht es natürlich wenn die bereits fertige Tortillas verwenden, auch wenn diese wahrscheinlich aus Weizen sind und nicht wie traditionell mexikanisch aus Mais. Zutaten: Tortillas Geriebener Käse (Gouda, Cheddar oder […]
Der wohl bekannteste Tequila-Cocktail ist der MARGARITA. Die klassische Variante wird mit Limettensaft gemacht, allerdings gibt es Variationen mit allen möglichen Früchten, vor allem Erdbeer, Mango und Waldbeeren oder als Frozen Magarita. Der Salzrand ist typisch für den klassischen mexikanischen Margarita. Zutaten: 5cl Tequila (Silver) 2cl Limettensaft 3cl Orangenlikör (Triple Sec oder Cointreau) Eis […]
