Das Hotel Mesón de Santa Rosa befindet sich in ausgezeichneter Lage, direkt gegenüber des Plaza de Armas. Es ist ein Paradebeispiel für die hochwertige Hotelerie in Querétaro. Die 21 Suiten sind im typisch mexikanischen Kolonialstil und dennoch modern eingerichtet. Ausserdem sind alle Zimmer zum Innenhof mit Pool ausgerichtet. Des weiteren bietet das Hotel ein Fitnesscenter, Bar und Restaurant und Parkmöglichkeiten.